Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Ciacci Piccolomini d’Aragona

Rosso rubino tendente al granato. Dal calice si alzano profumi vivaci e luminosi, con note affumicate, toni balsamici e sentori di liquirizia, che si aggiungono agli aromi fruttati. Nitido e pulito in bocca, si dimostra caldo e lungo in persistenza. I tannini sono ancora moderatamente pronunciati, ma promettono unevoluzione eccezionale.

È lideale per accompagnare arrosti, stufati, selvaggina e formaggi stagionati. Speciale con il fagiano in umido con i funghi.

È un Brunello meraviglioso ma, probabilmente, berlo oggi significherebbe quasi commettere un infanticidio. Le sue peculiari caratteristiche attuali ci dicono che resisterà per molti anni in cantina. Il problema è quanto riuscirete voi a resistere senza stapparlo. Il Brunello di Montalcino DOCG di Ciacci Piccolomini dAragona è un vino che segue una maturazione in botti di rovere di Slavonia per tre anni circa. È veramente molto attraente, soprattutto se si pensa a come sarà tra cinque anni&