Champagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru 2018 - Domaine Henri Goutorbe

Giallo dorato luminoso, perlage persistente e fine. Al naso offre sentori fruttati maturi e piacevolmente complessi, spaziando dai frutti a polpa gialla e tropicali ai fiori e al miele. Al palato è ricco, pieno e consistente, con buona freschezza ed un finale sapido.

Accompagna benissimo primi piatti di terra, risotti di mare, secondi piatti a base di pesce, crostacei anche accompagnati da salse. Ideale anche come aperitivo.

Pinot noir in purezza da vigne classificate Grand Cru ad Aÿ, nella Vallée de la Marne. Lo Champagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru di Henri Goutorbe esprime la purezza del vitigno nero come questa zona sa esprimere. Dal 1970 René Goutorbe segue ed adatta la vinificazione alle caratteristiche delle diverse parcelle, aspetto particolarmente importante in questo pinot noir che rimarane sui lieviti per almeno 3 anni. Uno champagne pieno di equilibrio e con un corpo da ottimo vino che affascina al primo sorso.