Champagne Brut "La Réserve" - Palmer & Co

Lo Champagne Brut Réserve di Palmer è realizzato con le uve di 40 diversi cru, per avere a disposizione la massima scelta nella creazione della cuvée. Ai vini dellannata di riferimento, viene sempre aggiunta una parte di vino di riserva (fino a 5 anni), che contribuisce a donare allassemblage le note di pienezza, complessità e maturità. E lo Champagne che rappresenta lo stile e la firma della Maison. Le bottiglie sostano sui lieviti per almeno 4 anni prima del dégorgement. Il lungo affinamento permette di sviluppare quelle note evolutive che accompagnano gli aromi floreali e fruttati, impreziosendo il bouquet. Dopo la sboccatura, completa laffinamento con almeno altri 6 mesi in bottiglia, necessari per raggiungere la piena armonia gustativa. Il dosaggio è di 9gr/l.