Artisan

Irancy AOC Les Cailles 2022 - Gabin et Félix Richoux

£47.00

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Vintage: 2022
Appellation: Irancy AOC
Grape: pinot noir
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2026/2032
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Romantic evenings
Tannico rating: 90pt
Type: Red
Pairing: Main dishes featuring white meats, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Rubino luminoso; si distinguono note di frutta rossa, profumi di violetta, echi erbacei di menta e sbuffi minerali. Al sorso è elegante, equilibrato, dai tannini ben calibrati.

Pairings

Da provare in abbinamento con un'anatra alle olive.

Irancy AOC Les Cailles 2022 - Gabin et Félix Richoux: Why we like it

Les Cailles è un pinot noir in purezza, Irancy AOC realizzato in Borgogna dalla cantina Richoux. Le viti hanno un'età eterogenea e crescono su un terreno argilloso-calcareo. Dopo un'accurata vendemmia manuale e diverse fermentazioni spontanee, il vino affina per circa 30 mesi in vasca e in legno. Teso e minerale, è un pinot noir dal fascino minimalista, destinato ad arricchirsi di sentori con il tempo.