Tannico 85

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosè DOC "Abissi" 2019 - Bisson

Name: Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosè DOC "Abissi" 2019 - Bisson
Brand: Bisson
SKU: EBABROS19
Price: 60.0 GBP
Availability: OutOfStock

cilegiolo e garnaccia (variabili a seconda delle annate)12.5%0.75 L

£60.00

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosè DOC "Abissi" 2019 - Bisson

£60.00

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In breve

Vitigno: cilegiolo e garnaccia (variabili a seconda delle annate)
Denominazione: Portofino DOC
Alcol: 12.5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2024–2028
Formato: 0.75 L
Regione: Ligury
Annata: 2019
Tipologia: Sparkling
Momento per degustarlo: A relaxing evening

Note di degustazione

Colore rosa antico, con sentori delicati e complessi, che richiamano la macchia mediterranea e la salsedine, con ricordi vegetali in sottofondo. In bocca è intenso e deciso, con una scia sapida che traccia il sorso lievemente fruttato.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si accompagna bene con svariate preparazioni a base di pesce, crostacei, tagliatelle all'astice o ai frutti di mare.

Fish-based appetizers

Fish-based main dishes

Perché ci piace

Tannico 85 /100

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosè Abissi di Bisson, è un Brut Portofino DOC (o Golfo del Tigullio) affinato per 14 mesi nei fondali marini di Sestri Levante a 60 metri di profondità. Le uve vengono raccolte precocemente nella zona di Trigoso, pigiate e pressate prima della fermentazione a temperatura controllata. Dopo un periodo complessivo di 22 mesi si procede alla sboccatura, senza dosaggio zuccherino in fase di ricolmatura.

The winery Bisson