Susumaniello Salento Rosato IGP 2025 - Varvaglione

Rosato chiaro. Si riconoscono al naso echi di fiori bianchi, note di fragolina, lampone, sentori di spezie dolci; al sorso è fresco, fruttato, equilibrato.

Si abbina con primi piatti conditi con sughi a base di pomodoro e pesce.

Prodotto dalla cantina Varvaglione, il Susumaniello Rosè è ottenuto utilizzando esclusivamente l'omonimo vitigno locale. Dopo la vendemmia avviene una breve criomacerazione, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento viene svolto per alcuni mesi in acciaio: il risultato è un rosato versatile, piacevolmente fruttato e fresco.