Toscana Rosso IGT "Cabraia" 2020 - Gualdo del Re

Name: Toscana Rosso IGT "Cabraia" 2020 - Gualdo del Re
Brand: Gualdo del Re
SKU: 6659MA20
Price: 39.0 GBP
Availability: InStock

cabernet franc 85%, cabernet sauvignon 15%14.5%0.75 L

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In brief

Grape variety: cabernet franc 85%, cabernet sauvignon 15%
Denomination: Toscana IGT
Alcohol: 14.5%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2023–2031
Format: 0.75 L
Region: Tuscany
Vintage: 2020
Type: Red
Time to taste it: Formal dinners
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Rosso rubino carico e intenso al calice. Allolfattiva, le note di ribes, mirtilli e more vengono arricchite da richiami al sottobosco e da sfumature speziate e vanigliate. Il palato è sorretto da un bellequilibrio espresso dal connubio tra freschezza e morbidezza. Setosa la trama tannica e lunga la persistenza.

Pairings

Perfetto con le portate a base di carne, è ottimo con lo stufato di capretto.

Poultry

Main dishes featuring red meat

Why we like it

Altro grande Rosso di Toscana, il Cabraia, prodotto dalla cantina Gualdo del Re e ottenuto da un blend tra cabernet franc e cabernet sauvignon. Il nerbo vegetale del primo viene ammorbidito dal carattere più amichevole del secondo, e ingentilito da un lungo passaggio di 18 mesi in barrique. Un affinamento di un anno in bottiglia completa il lavoro, per un sorso che troverete magnifico in tutto e per tutto. È un Rosso, questo Cabraia, che ti conquista sin dal colore, con quel suo rubino a tratti impenetrabile, per poi inebriarti con i suoi profumi e avvolgerti con i suoi caldi gusti. Sposatelo alle preparazioni a base di carne di agnello o di capretto, per scoprire quante belle soddisfazioni può regalare il cabernet allevato nelle terre di Toscana.