Trento DOC Extra Brut "Bait N.1" 2020 - Toniolli

£30.00

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Vintage: 2020
Appellation: Trento DOC
Grape: chardonnay
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2029
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 88pt
Type: Sparkling
Pairing: Fish-based appetizers, Meat or mushroom-based appetizers, Fish-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino, dal fine e persistente perlage. Al naso si avvertono profumi di fiori bianchi, note di frutta bianca, echi di panetteria; in bocca è secco, fresco, strutturato, di buona persistenza.

Pairings

Ottimo come aperitivo, può accompagnare anche un pasto a base di pesce.

Trento DOC Extra Brut "Bait N.1" 2020 - Toniolli: Why we like it

Prodotto in Trentino dalla cantina Toniolli, lo spumante Trento Doc "Bait N.1" è ottenuto da uve chardonnay in purezza, provenienti dai vigneti di Cembra, posti a oltre 600 metri sul livello del mare. In seguito all'accurata vendemmia e alla vinificazione, la sboccatura viene effetuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti.