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Cantina Santadi

Valli di Porto Pino IGT "Shardana" 2021 - Santadi

£24.00
Valli di Porto Pino IGT "Shardana" 2021 - Santadi
£24.00
Out of stock
  • Vintage: 2021
  • Appellation: Valli di Porto Pino IGT
  • Grape: syrah, vitigni locali
  • Alcohol: 14%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2026/2030
  • Serve at: 16/18 °C
  • Perfect for: Lunch with family
  • Tannico rating: 89pt
  • Type: Red
  • Pairing: Aged cheeses, Meat-based pasta or rice dishes, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Rosso rubino scuro. Si distinguono al naso profumi di fiori appassiti, frutta scura in confettura, echi di vaniglia e pepe nero; al palato è strutturato, morbido, equilibrato e persistente.

Pairings

Ottimo con carni rosse alla griglia, formaggi di media e lunga stagionatura.

Valli di Porto Pino IGT "Shardana" 2021 - Santadi: Why we like it

Shardana è un vino rosso prodotto in Sardegna dalla cantina Santadi, ottenuto prevalentemente da uve carignano e syrah. Le vigne sono poste su terreni sabbiosi e calcarei del basso Sulcis, allevati ad alberello; alla vendemmia seguono la fermentazione alcolica in acciaio inox, di circa 15 giorni, e la maturazione in barrique per circa 12 mesi. Prima di essere commercializzato, sosta 6 mesi in bottiglia.

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