Artisan
Paraschos

Venezia Giulia IGT Merlot 2019 - Paraschos

£32.00
Out of stock
  • Vintage: 2019
  • Appellation: Venezia Giulia IGT
  • Grape: merlot
  • Alcohol: 13%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2025/2030
  • Serve at: 16/18 °C
  • Perfect for: Après-ski dinners
  • Tannico rating: 89pt
  • Type: Red
  • Pairing: Aged cheeses, Meat-based pasta or rice dishes, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Rosso rubino carico. Si avvertono profumi di more, frutti di bosco, note di spezie, sentori di sottobosco; al sorso è avvolgente, strutturato, vivacizzato da un tocco sapido, dal lungo e persistente finale.

Pairings

Ottimo con carni arrosto e in umido.

Venezia Giulia IGT Merlot 2019 - Paraschos: Why we like it

Prodotto dall'azienda vinicola biologica Paraschos, il Merlot è ottenuto utilizzando uve coltivate nel territorio di San Floriano, una delle aree più vocate del Collio Goriziano, caratterizzata dal tipico suolo ricco di ponca. In seguito alla fermentazione spontanea, il vino affina in legno per 24 mesi e per ulteriori 48 mesi in bottiglia. Intenso e persistente, si arricchisce di sfumature con il tempo.

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