Tannico rating: 92/100
Champagne Blanc de Noirs Extra Brut “Yprésien” - Legrand-Latour
Legrand‑Latour

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut “Yprésien” - Legrand-Latour

pinot meunier 80%, pinot noir 20%13%0.75 L

Artisan
£108.00

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut “Yprésien” - Legrand-Latour

£108.00
Ready to ship

In brief

Grape variety
pinot meunier 80%, pinot noir 20%
Denomination
Champagne AOC
Alcohol
13%
Service
8–10 °C
Drinks
2026–2034
Format
0.75 L
Region
Champagne
Vintage
2021
Type
Champagne
Classification
Blanc de Noirs and Sans Année
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Giallo paglierino brillante e cristallino, con perlage fine e durevole. Scorze di agrumi, frutta secca, spezie e tabacco dolce: il bouquet olfattivo è ricercato e complesso, arricchito da una importante trama minerale. Il sorso è teso e vibrante, profondo e lungo.

Pairings

Perfetto da scegliere in accompagnamento dei moscardini con patate e olive.

Shellfish
Main dishes featuring white meats
Fish-based main dishes

Why we like it

Tannico rating: 92/100
Vinificazione senza interventi impattanti e successivo riposo sui lieviti per almeno 42 mesi: lo Champagne Blanc de Noirs Extra Brut “Yprésien” di Legrand-Latour rispetta poche regole, ma le rispetta in maniera rigorosa. Il resto lo fa il terroir, in particolare la composizione del suolo dove crescono le piante: un terreno che conferisce ai grappoli una mineralità importante, che al calice si traduce con una vena sapida davvero interessante. È uno Champagne unico nel suo genere.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 92/100
The winery · Artisan Legrand‑Latour

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