Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "BD'N" 2022 - Bourgeois-Diaz
Bourgeois-Diaz

Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "BD'N" 2022 - Bourgeois-Diaz

£86.00
Ready to ship (up to 6 items)
  • Vintage: 2022
  • Appellation: Champagne AOC
  • Grape: 60% pinot meunier, 40% pinot noir
  • Alcohol: 12%
  • Bottle size: 0.75L
  • Drink from: 2025/2030
  • Serve at: 8/10 °C
  • Perfect for: Dinner with friends, Treating yourself to something special, Formal lunch, Celebrating special occasions
  • Tannico rating: 90pt
  • Type: Champagne
  • Pairing: Crustaceans, Salumi, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino carico, con abbondati riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Potente l'olfattiva, con ricordi di lampone e mela cotogna, seguiti da sentori di brioche, lieviti e crosta di pane. L'assaggio è corposo, complesso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Pairings

Perfetto con la cucina a base di pesce, è ideale in abbinamento con il risotto ai frutti di mare.

Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "BD'N" 2022 - Bourgeois-Diaz: Why we like it

Una rigida viticoltura che segue le norme biodinamiche, dà origine allo Champagne "BD'N", etichettato Bourgeois-Diaz. Riposa in bottiglia sui propri lieviti per almeno 30 mesi, svelandosi teso, fruttato e ricco di sostanza. Composto da circa il 55% di vino vendemmia 2021 e il restante da vini di riserva del 2020, inoltre una parte, circa la metà, fa un passaggio in botti di rovere. È uno Champagne molto aromatico, e armonico in tutte le sue componenti organolettiche: offre una bella beva in tutto e per tutto.

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